友達などに比較的評判の良いサラダ。 今日も退院祝いに家にごはんを食べにくるという友達のリクエストに答えて作る予定。 超簡単、それでいて豪華なサラダです。 材料：お刺身盛り合わせ２点盛りか３点盛り。夕方の特価を狙おう！ サニーレタス。人参。黄パ…

毎度思うのは料理っていうほどのものを作っていないのにこのカテゴリはいかがなものか・・・。 まぁ、そこは気にしない事にしよう。今、冷蔵庫に必ず常備しているのが「しらす」です。 これを色んなものにぶっかけて食べています。わかめとしらす。スライス…

最近、家飯率が減って自炊をしてませんでした。 お弁当もごはんつめてシャケのせて。とか超適当だし。で、昨日はご飯だけしかなかったので炒飯を作りました。 調味料は塩のみ、の基本に還った作り方で。 すごい美味しくできて感動しました。やっぱり基本って…

昨日の夜は、冷蔵庫の食材を全部使い切るための料理をしたので超豪華でした。中途ハンパに残っていた材料 豆乳コップ半分ぐらい。鳥手羽（冷凍）。桜エビの封が開いたの。水菜。 メカジキ。黄色パプリカ。トマト１個。ブロッコリー。納豆。ネギ１本。大根１…

オニグラ。久しぶりに作り、やってるうちに少し手順が違ったので追記。 ブイヨンスープを作った中に、フライパンでアメ色に炒めたタマネギを入れる。 フライパンの鍋の焦げもコンソメスープを少し入れて綺麗にとりながら鍋に入れた方が良い。※白ワインを入れ…

チョコのお返しに某有名店のフランスパンを１本頂きました・・ うっふ〜んっ・・・こんなおっきいの無理ぃ〜(*´д｀*) ・・・ていう使い方じゃなくて、ぱっくんちょ！食す方法。オニオングラタンスープを作ろう。超簡単すぎなのでオニグラ風だなぁ玉ねぎを薄…

本場のキムチが手に入ったので、キムチ鍋で一気に食べる事にしました。 今回は、おひなさまもある事だし、ハマグリイヤン(/-＼*) も入れてみました。 元のキムチの香辛料がいいので、すごくいい塩梅で出来上がりました。 それと平行して何故かむしょうにミー…

週末は絶対に肉を食べているので、平日だけはヘルシーに肉を食べない方向にしようかなと。 ヒジキ煮を鍋一杯に作った。油揚げ・人参・コンニャク・タケノコ 椎茸が売り切れていたので椎茸無し。寂しい・・・。 今回はタケノコを大量に入れてみた。歯ごたえが…

今日のお弁当は家にご飯しかなかったので、ウィンナーと玉ねぎだけのショボイオムライスを作って来ました。でも、もち先生レシピのポイントにあった 「ケチャップをあらかじめフライパンで炒めてからごはんと混ぜる」 という用法を取り入れてみました。 お昼…

職場の人が自宅でベーコンを作り上手にできたので。という事で頂いた。 そのままで食べてもスモークの香りがすごく良いし塩加減も絶妙。。。 さっそく自宅で、カルボナーラとアマトリチャーナの２種類のパスタを作製しました。 ≪アマトリチャーナ≫辛いトマト…

最近あまり家でごはん食べてなかったです。 やっぱ外食が続くとテキメンで太るわ。 今日は、洋風茶わんむしを作りました。 かなり美味しくできました。 超簡単なんだけど非常に手のこんだものに見えるのがまたポイント！たくさん作っておくと便利な「そぼろ…

最近あんまり野菜を食べていないので、今日は温野菜サラダを作ろう。ブロッコリー、カリフラワー、ニンジンをザク切りして塩茹で。 茹でるの待っている間に フライパンで白ワインを沸騰させてアルコールを飛ばしたらすぐに火を止めて、バターを一片入れ胡椒…

冷蔵庫に何も入っていない。 あるのは、じゃこと野沢菜と焼き鮭の切り身がどれもちょっとずつしかない。 パスタを茹でている間に、フライパンにゴマ油でじゃことみじん切りにした野沢菜を炒めて鮭をほぐして入れます。そこへ赤唐辛子と白ゴマ。 茹で上がった…

五目ひじき煮を作りました。これで一週間朝昼晩食べます。おぉ！ヘルシー しかし、薄味で作りすぎて病人食丸出しですわ。