実際に作ってみて

オニグラ。久しぶりに作り、やってるうちに少し手順が違ったので追記。
ブイヨンスープを作った中に、フライパンでアメ色に炒めたタマネギを入れる。
フライパンの鍋の焦げもコンソメスープを少し入れて綺麗にとりながら鍋に入れた方が良い。

※白ワインを入れると酸味が出てしまうので入れない方がよい。